Entrées

Entrées à la façon Cuisine Japonaise.

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Tartare de Daurade

Daurade, vinaigre de riz, sucre, sel de shiso et oignon nouveau

Tartare de Fruits de Mer

Fruits de Mer, vinaigre de riz, sucre, wasabi et ciboulette

Tartare de Saumon

Saumon, sauce soja, huile d'olive, gingembre et ciboulette

Tartare de Thon Rouge

Thon, sauce soja, huile d'olive, gingembre et ciboulette

Petite Salade Composée

Salade, chou chinois, chou atlas, algues et radis ~ Assaisonnement vinaigrette de yuzu

Chawan-Mushi

Flan de champignons, oeuf, sauce soja, saké et poulet

Edamamé

Petit Pois Vert Japonais cuits
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